老人ホームの食事食費のしくみと、入居前に確かめたいこと

1｜老人ホームの食事は、1日3食が基本

多くの有料老人ホームでは、食事の提供が基本のサービスに含まれます。朝・昼・夕の3食が基本で、午後におやつが付くホームもあります。食事の時間、食堂で食べるのか居室で食べるのか、食事の介助が受けられるのかは、ホームによって違います。

東急ウェリナケアの3ホームの、食事に関わる1日の流れの一例は次のとおりです。朝食は7:30、昼食は12:00、午後のおやつは15:00、夕食は18:00です。

食事の提供や介助のサービスがあるかどうかは、重要事項説明書の「サービスの内容」に書かれています。東急ウェリナケアの3ホームは、食事の提供が「あり（委託）」、食事介助が「あり」です。「委託」は、食事の提供を外部の事業者に任せている、という記載です。

2｜食費は月額に何日分含まれ、食べない日はどうなるか

老人ホームの月額費用には、食費が含まれる形が多くあります。ただし、何日・何食分で計算した金額か、食べない日の扱い、食べた量に関わらず毎月かかる費用があるかは、ホームによって違います。パンフレットの月額だけでは分からないため、重要事項説明書の料金の内訳にある食費の欄と、食事をキャンセルするときの取扱いを確かめてください。

東急ウェリナケアの3ホームの月額利用料には、1日3食の食費を30日分にした額と、毎月かかる厨房管理運営費が含まれています。午後のおやつ（間食）に、別の料金はかかりません。

※ 各ホームの料金ページ（旗の台・自由が丘は2026年10月1日時点、尾山台は2025年11月1日時点）と、重要事項説明書（2026年9月1日現在）の記載です。月額は、30日間3食を食べた場合の金額で計算しています。月額利用料は消費税10%を含みます（料金ページの記載）。詳しくは旗の台・自由が丘・尾山台の料金のページへ。

食べない日があるときの取扱い

外出などで食事をとらない日があるとき、食費がどうなるかも、ホームによって違います。東急ウェリナケアの3ホームの重要事項説明書には、次のとおり書かれています。

つまり、厨房管理運営費は、食べない日があっても月額のままです。食事の料金のほうは、3日前までに連絡した分にはキャンセル料がかからず、2日前以降は食べたものとして扱われます。外出などの予定が分かったら、早めにホームへ連絡してください。

他のホームと比べるときは、月額の食費の金額だけでなく、何日前までの連絡で食べない分が扱われるか、毎月固定でかかる費用とその内訳、おやつや飲み物が含まれるかの3点をそろえて確かめると、同じ条件で比べられます。

3｜食事の形（食形態）と、病気のための食事

食べる力は、年齢や病気で少しずつ変わります。噛む力や飲み込む力に合わせて、食材の大きさややわらかさを変えた食事（食事形態）を用意するホームがあり、種類や呼び方はホームによって違います。入居を考える段階で、ご本人に今どの形の食事が必要か、状態が変わったときにどう対応してもらえるかを確かめておくと、入居後の食事のお悩みを減らせます。

東急ウェリナケアの3ホームのサービスのページには、職員がご入居者の日常の様子を把握して、お一人おひとりの健康状態に配慮した食形態で対応する、と書かれています。尾山台の料理長は、ウェリナケアVoice Vol.05のインタビューで、常食・一口食・刻み食・ソフト食・ミキサー食の5タイプを提供していると話しています（掲載時の内容です）。

食事の形によっては、追加の料金がかかることがあります。3ホームの重要事項説明書の別紙（介護サービス等の一覧表）には、「軟菜食」は食事基本料金に1食250円を加える、と書かれています。ほかの食事形態（刻み食、ミキサー食など）が追加料金の対象になるかは、入居前に確かめてください。

糖尿病や腎臓の病気などで食事に制限がある方、食物アレルギーがある方は、対応できるか、対応の範囲、医師の指示書が必要か、追加料金がかかるかを、入居前に書面で確かめてください。対応の範囲はホームごとに違い、「対応できます」という返事だけでは、どこまでかが分からないためです。胃ろうなどの経管栄養は、食事ではなく医療ケアの確認になります（医療ケアが必要な方の老人ホーム選び）。

4｜献立と行事食は、入居前に見られるか

毎日の献立（メニュー）を、入居前に見られると安心です。見学のときに直近の献立表を見せてもらえるか、ホームページなどで公開しているかを聞いてみてください。同じような献立が続いていないか、季節感があるか、朝食に選べる形があるかも、献立表から分かります。

東急ウェリナケアの3ホームは、毎月の献立表（PDF）を、各ホームのスタッフブログに掲載しています。行事・アクティビティのカレンダーもあわせて載せています（旗の台・自由が丘・尾山台）。

季節や行事などをテーマにしたイベント食も、3ホームとも月1回〜2回ご用意しています。下は、尾山台のイベント食の例です。

※ 尾山台のイベント食の例です（ウェリナケアVoice Vol.05より）。内容は時期によって変わります。

5｜「食事が合わない」を防ぐ、入居前の7つの確認

毎日続く食事は、入居前にしっかり確かめておきたい項目です。見学や体験のときに、次の7つを確かめてください。

• 試食できるか。予約の締切や料金、食べられる食事（昼食のみ、など）も聞きます。味付け、温度、量、盛り付けと、食べやすさを確かめます。
• 食事の時間に立ち会えるか。食堂の雰囲気、席の決まり方、介助が必要な方へのペース配分、職員の声かけの様子を見ます。
• 献立表を見せてもらう。直近1か月ぶんで、同じような献立が続いていないか、季節感、朝食の選べ方、イベント食の頻度を確かめます。
• 食費の決まり方。月額に何日・何食分が含まれるか、食べない日の連絡期限、毎月かかる固定の費用（厨房管理運営費など）とその内訳、おやつや飲み物の扱いを聞きます。
• 食事の形と追加料金。必要な食事の形に対応できるか、追加料金の有無、体調が変わったときに誰が判断し、ご家族にどう知らせるかを聞きます。
• 病気のための食事・食物アレルギー。対応できる範囲、医師の指示書の要否、追加料金、対応できない場合の扱いを、書面で確かめます。
• 好みや意見の伝え方。アンケートや意見箱、運営懇談会など、ご入居者やご家族の声を献立に反映する仕組みがあるかを聞きます。

ご家族が一緒に食事できるか（予約・場所・料金）、差し入れや持ち込みの決まりも、あわせて聞いておくとよいでしょう。見学全体の確認項目は老人ホームの選び方・探し方にまとめています。体験入居やショートステイでは、数日間の食事を試せることがあります（ショートステイの費用と期間）。

出典と確認日

この記事の東急ウェリナケアに関する内容は、2026年10月1日に、次の資料で確認しました。料金や運用は変わることがあります。ご検討の際は、各ホームに最新の内容をご確認ください。

• 有料老人ホーム重要事項説明書（基準日 2026年9月1日）：旗の台・自由が丘・尾山台（食事の提供・食事介助、食費の内訳、キャンセルの取扱い、職員表、別紙の介護サービス等の一覧表）
• 各ホームの料金のページ（旗の台・自由が丘は2026年10月1日時点、尾山台は2025年11月1日時点）／サービスのページ／ケアのページ（1日の流れ）／住まいのページ
• 各ホームのスタッフブログ（毎月の献立表、旗の台の試食のご案内）／ウェリナケアVoice Vol.05